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油焖大虾
油焖大虾是山东省的一道特色名菜,属于鲁菜;该菜品的主要食材为清明前渤海湾的大对虾,使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜,鲜香甜咸四种味道相辅相成,回味
香辣水煮肉片
香辣水煮肉片是一道传统川菜,肉味香辣、软嫩、易嚼。吃时肉嫩菜鲜、汤红油亮、麻辣味浓,非常适宜下饭,为家常美食之一。
基本信息中文名香辣水煮肉片
主要食材里脊肉
水煮肉片
水煮肉片(Poached spicy slices of pork)是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜 。
因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮
酸辣鱼皮
酸辣鱼皮,家常菜,主要原料为鱼皮、大白菜等。基本信息
中文名称
酸辣鱼皮分类
家常菜
口味
鲜美、酸辣主要食材
鱼皮,大白菜目录
1制作材料
2做法
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泰式罗望子酸辣鱼
泰式罗望子酸辣鱼是一道菜品,主料是罗望子酱、番茄、茄子、四季豆、罗非鱼、红葱头(小)、小米椒、蒜头、香菜、番茄(小点的)、姜片、泰式咖喱酱绿色、咖喱粉、冬阴功酱,辅
酸辣鱼
酸辣鱼是一道四川的特色名菜,属于川菜,味浓厚,泡菜味突出,具有浓郁的四川民间家常风味,如不加豆瓣则为四川传统名菜泡菜鲰鱼。酸辣鱼主料为鲫鱼,主要烹饪工艺是炒。成
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