生姜既有养分价值，又有医疗效果。民间流传的“冬吃萝卜，夏吃姜。”，“早上三片姜，赛过喝参汤。”、“呕家圣药”，等俗语都是对生姜功能形象而精辟的概括。而最重要的是，生姜的健康效果，也是被医学家认可的。生姜作为一种植物，碳水化合物或糖的含量都很低，但含有维生素和矿物质，比方维生素C、铁、钾、镁和锌。那生姜到底有什么优点呢？
吃生姜的优点
增进食欲
传统医学认为，姜能增强血液循环，有影响胃液排泄、振奋肠管、促进消化、健胃增进食欲的效果。
促进消化
生姜中含有姜油酮、姜辣素能够有用医治伤风的症状。并且姜辣素能够影响口腔和肠胃黏膜，增强消化液的排泄，促进食物的分解，提高养分的吸收效率，保证人体的需求。所以很多人在吃完生姜之后，往往感到空腹，食欲大增。
灭菌解毒
科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的效果，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的夏日，食品容易遭到细菌的污染，并且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治效果。生姜提取液具有明显按捺皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的成效，可医治各种痈肿疮毒。别的，可用生姜水含漱医治口臭和牙周炎。
减缓痛经
研究证实，女人在生理期间喝姜茶有布洛芬止疼药的效果。假如觉得姜茶过于辛辣或单调的话，能够加一些蜂蜜或红糖，这样也能够起到一个更美味的效果。
驱寒养血
生姜对伤风引起的头疼、全身酸痛，胃寒疼痛及寒性吐逆等症均有疗效。别的，妇女产后食用，亦能起到温经散寒，去瘀血而养新血的效果。
推迟衰老
生姜中含有二苯基庚烷类化合物，具有非常好的氧化效果，能够铲除人体的铲除自由基，然后到达抗癌，推迟衰老的效果，假如老年人经常吃姜，有助于防备老年斑，到达美容养生的效果。
减缓便秘
假如你因为饮食原因，导致肠胃不适，比方胃胀、不断放屁或便秘，那生姜就能够协助了。这是因为，生姜中含有一种消化酶，能够协助分解蛋白质。
那么这么好的生姜哪些人不宜多吃呢？
1、肝炎患者
肝炎患者最好不要食用生姜，因为生姜性温，会引起燥热，不利于炎症的消除，所以食用生姜可能会加剧肝炎患者的症状。
2、口臭的人
一般会口臭的人都是因为胃热，而生姜性温，所以食用生姜的话会加剧胃热的程度，然后导致口臭愈加严峻，乃至可能会导致牙龈胀痛。
3、便秘患者
生姜性温，而便秘患者一般都是因为上火导致的，假如食用生姜的话会加剧便秘的程度。
4、咳浓痰的人
会咳出浓痰的人一般是因为肺部燥热，而生姜性温，食用生姜的话会加剧肺部燥热的情况，然后加剧病情。
5、手足心热的人
手足心热一般发生在阴虚内热的人身上，这种体质的人食用生姜的话，会加剧阴虚内热的程度，乃至会导致失眠，心烦易怒等症状。
6、晕厥耳鸣的人
晕厥耳鸣一般是因为怒火旺盛而导致的并发症，怒火旺盛的人一般体质便是阳热亢盛，而生姜性温，食用生姜的话，就不是锦上添花而是火上浇油了，加剧了怒火的程度。
