秋风起，天渐凉，“秋补”这事儿，咱也得赶紧提上日程了。
中医讲“肾为先天之本”，所以提到进补，补肾是个关键。今天就给大家引荐一些补肾的食材，特别适合秋冬食用~
这3种蔬菜，补肾特厉害
还能养脾胃
1
山药
中医以为，山药性平、味甘，归肺、脾、胃、肾经。“上能养肺、中能补脾、下能益肾，补而不滞、滋而不腻、温而不燥。”
从现代营养学的视点分析，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化、改善胃肠功能。
山药吃法多样，可将山药与大米、小米、红枣等熬成杂粮粥，也可将山药研细磨粉后与米粉混合，熬成糊糊喝。
山药粥
食材：干山药片60克，或鲜山药100~120克，粳米50~100克
做法：将山药洗净切片，同粳米共煮粥，还可加入几颗去壳红枣。
作用：补脾胃、滋肺肾，可治疗腹泻、虚劳咳嗽、遗精，缓解疲惫。
2
茴香
茴香不仅能用来烹饪，它还具有药用价值，富含维生素C、钾、膳食纤维和其他营养物质。中医说它能“补命门不足”、“能暖丹田”，意思是它能温补肾阳。秋冬怕冷、手脚冰凉的人很适合吃。而作为一种补充和代替医学疗法，茴香能够用来治疗多种疾病。
1
避免骨质疏松
2012年宣布在《国际分子医学杂志》上的一项研究成果标明：食用茴香能避免骨骼矿物质的流失和骨质疏松症发生。这是因为茴香能削减破骨细胞的数量，从而对骨骼起到了保护效应。
2
抗衰老
茴香是B族维生素的优质来历，这有助于坚持皮肤健康，促进胶原蛋白的合成，以坚持皮肤细腻紧致。
3
防备癌症
茴香所含有的具有抗炎性能的植物营养素被称为茴香脑，这种化学物质能经过阻挠乳腺癌细胞的生长而发挥抗癌作用。
茴香豆腐汤
做法：茴香切成段入锅，加适量水、1汤匙油、1小匙盐，茴香煮至快熟时加入豆腐即可。
3
豇豆
中医以为，豇豆性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的成效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。
李时珍曾称誉它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精华”。豇豆的作用，一是健脾，二是补肾，凡肾虚遗精者宜食之。
豇豆炒虾米
食材：豇豆300克，虾米50克，蒜末、盐少量
做法：
1、豇豆先洗净再去头尾，切段备用；虾米泡水10分钟。
2、锅中放2大匙油，放入蒜末、虾米爆香后，加入豇豆炒1分钟加入调味料炒入味即可。
这3种果，也是“补肾高手”
1
莲子
莲子有很好的滋补作用，古人以为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等成效。
其实，莲子不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还能够经过补肾增强免疫力，到达润肺的作用。
补肾茶
食材：桑寄生15克，莲子（去心）15克，大枣10克，鸡蛋2枚。
做法：鸡蛋水煮去壳；桑寄生以纱布包裹，大枣剪开，连同鸡蛋、莲子放入1500毫升水中，大火煮开后小火煎煮20分钟，关火焖半小时即可。
2
板栗
板栗是秋冬养肾榜首果，栗子性味甘温，入脾、胃、肾经，有养胃健脾、补肾强腰的成效。
有“药王”之称的唐代名医孙思邈在《千金方》中记载：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”明代药学家李时珍也在《本草纲目》中说：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气。”
留意
栗子生吃难消化，熟吃易产气，所以一次最好别吃超越10颗。
3
核桃
中医以为，核桃性味甘温，有补肾温肺、润肠通便的作用。《神农本草经》将核桃列为轻身益气、延年益寿的上品。肾阳不足、精力萎靡、腰膝冷痛、尿频及肺虚久咳的人最适合。
别的，核桃富含有利大脑和心血管健康的成分，常食有助于下降血脂、强心健脑。
留意
①核桃属于高热量食物，“一勺核桃半勺油”，所以每天食用最好不超越40g。
②发苦、有哈喇味的核桃含有黄曲霉毒素，可引起中毒性肝炎、肝癌，所以一旦吃到，立刻吐掉！
