吃香椿的季节与月份
香椿是一种吃起来有很大香味的蔬菜，它是春季食用的蔬菜，也只有在春季会成熟，而且它的上市的时间非常短暂，它是在2-4月份可以吃到的蔬菜，在4月份是最适合吃香椿的，这时候香椿的口感最好的，而且闻起来很香。
香椿在春季3月份的时候是最便宜的，它在冬季吃属于是反季节吃的蔬菜，并且4月份的香椿最好吃。
香椿成熟上市
香椿在我国才有种植，它的原产地是中国中部和南部，在我国的东北的辽宁南部、北部的内蒙古、西部的甘肃、西南的云南、东南的广东和广西等地区都有它的种种植。香椿在早春的3月种植是最好的，它一般在4月份会大量上市。
香椿食用功效与作用
香椿一天食用30克左右是最正常的，它体内的硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，不能吃太多。
适量的吃香椿是有好处的，它有祛风除湿、利水渗湿、缓解关节酸痛的功效。
