“药补不如食补”、“药食同源”，许多食物能够当成药物来食用，它们之间没有显着的界限，其实在咱们的厨房里就有许多中药，而且很常见，如葱姜蒜、香菜、花椒等，下面就一起来看看藏在厨房的中药。
厨房里的中药铺
葱姜
葱姜蒜是炒菜时最常用的辅料，葱姜均是味辛性温之品，能发汗解表、散寒通阳。不论是古装剧仍是现代剧，情感剧仍是悬疑剧，不论外头是瓢泼大雨仍是大雪纷飞，总会有人为回家的男/女主角递上一碗热姜汤，趁便还有一句“喝点姜汤祛祛寒”。有木有!冬季出去聚餐，还常常会有交心的小伙伴点上一份姜汁可乐，有木有!生理期疼得不想动，舍友塞给你一杯热水，不必低头就知道，红糖姜水!可见姜驱寒通脉的成效真是深入人心。
相比之下，同为解表剂的葱白好像就不那么有名了。说起葱，脑海里闪过的画面往往都是“京酱肉丝”、“小葱拌豆腐”、“煎饼卷大葱”……葱白咬到嘴里滋味辛辣窜鼻，感冒流了几天鼻涕的都能……咦?怎么鼻塞好多了?没有错!你发现葱白的厉害之处啦!《肘后方》中记载，葱白豆豉汤能治疗“通阳发汗。主外感初起，恶寒发热，无汗，头痛鼻塞者。”翻译过来也便是为刚刚感冒，身体发热但不出汗，感觉怕冷，头痛鼻塞的人预备的。
蒜
外面买回家的卤味，吃前拍两瓣蒜拌一拌已经是常识了吧。大蒜杀虫的能力这里就不赘述了。咱们来认识一下大蒜鲜有人知的本领：消积滞。没错，大蒜能治消化不良，尤其是食欲不振和肉食积滞。下次出门吃自助撑到难受，就不必四处找山楂啦，掰两瓣蒜搞定!引荐搞定前再嚼两粒花生米，能够去去嘴里的蒜味儿。
芫荽
芫荽?这是什么?没有听说过呀!来来来，教你念yán suī。这是厨房里常见的一种绿色蔬菜，爱吃它的人和讨厌它的人相同多。早点摊上常常听到门客吆喝，“老板来碗馄饨，不要!”有没有猜到是什么?没错!便是香菜!
香菜是个好东西啊，上能治感冒下能治脱肛，中间能透痘疹、开胃。当然，也是由于滋味过于辛香走窜，和大蒜一起被不少人“嫌弃”。
花椒
说到花椒，第一反应便是麻辣的川菜。花椒的成效可不少，温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒，用于治疗风湿痹证、泄泻、痢疾、牙痛、蛔虫、疥疮等等都有非常好的效果。
对于“不是病，疼起来要人命”的牙痛，犯起来的时分不妨捏一粒花椒咬在牙齿间。由于花椒有部分麻醉效果，一瞬间就不痛了。再过一段时间就要入冬了，干冷的冬季会出现一大批皮肤瘙痒的患者，除了削减洗澡次数和“轻搓泥”以外，用花椒水来擦擦患处也会缓解瘙痒难耐的症状。
对于关节痛的患者，花椒50克压碎，鲜姜10片、葱白6段切碎，三味材料混在一起，装在纱布包内，在药袋上放一热水袋，热敷30～40分钟，每日两次可治关节痛。
八角——抗流感
八角也是家庭里边比较常见的一种调味品，中医以为，八角用得好，能够预防流感。药膳里边加点八角能增强免疫力及抗流感。
引荐药膳：黄芪八角鱼片
鱼肉片500克，黄芪15克，八角5克，青椒丝少量。黄芪、八角略洗煎汁备用;鱼片去腥味处理后加黄芪八角汁少量略腌;下锅炒一下放入少量青椒丝略翻即可。
芡实——补肾延年
芡实，又名鸡头米，也被记载在《神农本草经》里，古药书中说它能固肾涩精，补脾止泻，止带，是“婴儿食之不老，白叟食之延年”的粮菜佳品。它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点。
引荐药膳：芡实马齿苋瘦肉汤
芡实100克，马齿苋50克，瘦猪肉150克。将三味洗净，一起放入锅内，加清水适量，调味食用。此肉汤有清热解毒、祛湿止带的效果。
入炊之米
大米(粳米)味甘性平，可补中益气。而糯米味甘性温，更有暖脾胃，止虚寒泻痢的效果。而小米(粟米)还能除烦渴，止吐逆反胃，止泄泻之功。所以在夏天，人心中多烦热之时，若以小米粥作餐食，烦渴可止。而冬季更宜熬一锅糯米红薯粥，食之养人。在重庆民间还有一种“阴米”，专作滋养之品，为大米蒸熟后在干燥阴凉处阴干而成，以为其滋阴之力较甚。
一位老中医供给了一个验方：以阴米加薏苡仁核桃仁，熬粥，早晚各一服，可治脚肿。《本草纲目》载：“薏苡仁，阳明药也，能健脾宜胃。……土能胜水除湿，故泄泻水肿用之。”而核桃仁温补肺肾。阴米，薏苡仁，核桃仁，三者共奏健睥，滋阴，利水消肿之成效。
上面为我们介绍了几种厨房里常见的中药，这些能够当成日常食物来食用，也能够当成中药来用，当然，除了这些还有许多，我们能够去寻觅下。
